Артем Ильин, владелец и идейный вдохновитель ресторана MUSTANG
«Я уверен, что главный залог успеха - это высокое качество исходного продукта»
Здесь предлагают настоящие шедевры из отборного мяса! Стейки, мясные деликатесы и блюда от шеф-повара — каждый найдет что-то уникальное для себя.
B ресторане MUSTANG мы подняли
искусство приготовления мяса на новый уровень благодаря камерам сухого вызревания Dry Ager.
В течение 21 дня мясо выдерживается в условиях, где точная температура, влажность и воздушный поток работают вместе. Это обеспечивает ту самую бархатистую текстуру, о которой мечтают ценители, а аромат становится более глубоким и насыщенным.
Сухое вызревание - это внимание к деталям и безупречное качество на каждом этапе.